Arabaşı çorbasının hikayesi nedir? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “ara aşı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış festivalidir. Arabaşı çorbası nereye ait? Yozgat ve Kayseri’ye yakın olan Sivas ili Gemerek ve Şarkışla ilçelerinde üretilmektedir. Arabaşı ilk nerede yapıldı? Yozgat iline bağlı olan Arabaşı’nın tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Arabaşı denildiğinde akla ilk gelen şehrin Yozgat olması, Arabaşı’nın kökeninin Yozgat olduğunun göstergesidir. Arabaşı Arap yemeği mi? Bugün sizlerle Arabaşı çorbasını hazırlayacağız. Arabaşı çorbası, birçok farklı bölgede benzer isimlerle bilinen ve malzemeler açısından çok az değişiklikle hazırlanan…
Yorum Bırak